Pemerintah Desa Kelan berupaya meningkatkan taraf hidup masyarakatnya melalui pemanfaatan sumber daya laut yang melimpah. Salah satu langkah strategis yang diambil adalah dengan menyelenggarakan program pelatihan Blue Food, sebuah inisiatif yang berfokus pada pengolahan hasil laut menjadi produk bernilai tambah.
Program ini dirancang untuk memberikan keterampilan baru bagi warga setempat, khususnya para ibu rumah tangga dan pemuda, agar tidak hanya bergantung pada penjualan hasil tangkapan laut mentah. Dengan mengolah hasil laut menjadi berbagai produk pangan olahan, masyarakat diharapkan dapat meningkatkan nilai jual komoditas laut yang mereka hasilkan, sehingga pendapatan keluarga dapat meningkat secara signifikan.
Pelatihan ini mencakup berbagai aspek, mulai dari teknik pengolahan bahan baku yang higienis, inovasi rasa, hingga pengemasan produk yang menarik agar mampu bersaing di pasar yang lebih luas. Selain aspek produksi, para peserta juga diberikan pemahaman mengenai pentingnya menjaga kualitas mutu pangan guna menjamin keamanan konsumsi bagi pelanggan.
Melalui implementasi konsep Blue Food ini, Desa Kelan optimis dapat menciptakan lapangan kerja baru di sektor industri rumah tangga. Transformasi dari sekadar penangkap ikan menjadi produsen olahan laut diharapkan mampu menciptakan ekosistem ekonomi desa yang lebih mandiri dan berkelanjutan, sekaligus mengurangi angka pengangguran di wilayah tersebut.
Konsep Blue Food sendiri merupakan pendekatan global yang menekankan pada produksi pangan berbasis air, baik dari laut maupun air tawar, yang dilakukan secara berkelanjutan. Pendekatan ini tidak hanya bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat melalui protein hewani berkualitas tinggi, tetapi juga berperan penting dalam menjaga kelestarian ekosistem perairan serta mendukung ketahanan pangan nasional di tengah tantangan perubahan iklim.
